こんにちは(^^♪

４月４日に『清明』を迎えました。

清明とは、２４節気の中の一つで、漢字の通り明るくて清らかな季節ということです。

朝晩は寒さがありますが、日中は日差しが強く春を感じられるのではないでしょか。

清明を迎える頃に旬となる食材が初カツオや戻りカツオと呼ばれる鰹です(^^)/

鰹には春と秋の２度旬がありますが、初カツオと呼ばれる春に収穫されるものは、さっぱりとしたお味が特徴です。

低カロリーで高たんぱくな鰹はダイエットフードとしても近年注目されています。

鰹の血合いの部分にはＤＨＡ、ＥＰＡが豊富に含まれています。

DHAは脳の働きを活性化するといわれており、EPAは血液をサラサラにしてくれる効果があります。

また鰹自体にはビタミンB１２、ビタミンD、鉄分、カリウムなども含まれており栄養豊富な鰹はダイエット以外にもおすすめ食材と言えます。

その他、利尿作用や体内の余分な水分を調整してくれるため足腰がむくんだり、重だるいかんじがある方は鰹に薬味をのせて食べるとさらに効果がUPします(^^)/

旬なものを食べることは、健康へつながりますのでお夕食にいかがでしょうか。

美味しく食べて健康に♪

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